Matrevolutionen heter Andreas Eenfeldts bok som släpps den 4:e januari.
Han är även känd som Kostdoktorn och har en mycket bra och känd blog.
Från bokbeskrivningen:
Frisk och smal med lågkolhydratkost
Vi är inne på 2010-talet. Världen är fetare än någonsin, offer för en epidemi av fetma och diabetes som tog våldsam fart under 1980-talet.
Undvik fett! Under ett par decennier har fettskräcken härskat över kostråden. Det fanns bara ett problem. Vi blev inte smalare eller friskare. Vi gick upp i vikt, behövde mer medicin för blodtryck, blodsocker, kolesterol, värk och annat. Vi blev helt enkelt fetare och sjukare när vi försökte leva hälsosamt.
Vill du veta vad du ska äta för att hålla dig frisk och smal? Läs den här boken. Den handlar om en alternativ teori om mat, hälsa och vikt. En teori som nästan glömdes bort under fettskräckens tid, men som nu växer sig starkare och starkare. Den är fascinerande.
På senare tid har allt fler läkare och kända professorer insett lågkolhydratkostens alla fördelar. I Matrevolutionen visar läkaren Andreas Eenfeldt att det inte längre finns några vetenskapliga skäl till att vara rädd för naturligt fett. Följ med på en spännande resa från fettskräckens tid till en ny och stor matrevolution som kan göra dig friskare. Från smaklösa sockerstinna lightprodukter till ostgratinerade kycklingbröst med smörstekta primörer.
Ur innehållet:
· Vad är du designad för att äta?
· Misstaget, fettskräcken och fetmaepidemierna
· Hur du undviker välfärdssjukdomarna
· Viktnedgång utan hunger: njutmetoden
· Guide för nybörjare, frågor, svar och myter
· Den läckraste maten
Idag, den 4:e oktober, är det Kanelbullens dag.
Här är en självklar bok dagen till ära, som Kaeth Gardestedt har skrivit:
Visste du att det är Kaeth som har lanserat Kanelbullens dag? Kaeth har många strängar på sin lyra. Hon har introducerat flera frukter till Norden, har ett förlag och skriver själv böcker.
Alla som kommenterar här på bloggen och påpekar detta i butiken, bjuder vi idag på kanelbullar.
Dessutom har vi extrapris på Kalle bagare får en idé.
Välkommen in.
Följ med hem till Melker! Han lagar sina, och allas, favoriträtter. Trodde du att stjärnkockar halstrar anklever och gräddar sufflé på fritiden också? Nja … Hemma hos Melker Andersson är det vanlig vardagsmat som gäller. Här är stjärnkockens egna recept för vardag och fest. Melker Andersson är en av Sveriges mest välrenommerade kockar och krögare. Tillsammans med Danyel Couet driver han restaurangerna F12, Grill, Kungsholmen, Smak och Le Rouge i Stockholm samt Fjällpuben i Åre.
Jag vet att det kanske är lite sent att köpa en svampbok för säsongen, men den här är så vacker och underbar att bläddra i. Det här är en bok som jag ska köpa till mig själv.
Under veckan har det varit mycket tal om eböcker och eboksläsare hos oss så någon kanske tror vi är totalt insnöade på läsplattor? Så är det ju verkligen inte. Framtiden däremot tror jag kommer innehålla både vackra pappersböcker och eböcker sida vid sida. Ibland vill man ha en ebok när man är ute och reser och ibland kommer man vilja ha en pappersbok med vackert formgivet omslag och lockande bilder på insidan. Läsning är ju så mycket och så olika. Hur ska vi kunna krympa ner det i till att endast använda ett medium? I dag finns ju redan ljudböcker som komplement till den vanliga boken. Men man köper inte en ljudkokbok, eller en talande pilatesguide. Vissa saker måste man läsa och se.
När det gäller hela debatten för eller emot eböcker och läsplatta så har jag en avslappnad inställning. Det ena kommer inte att utesluta det andra. Jag hoppas inte att formatet ska styra vad och hur vi läser, utan att berättelserna får hamna i centrum. Det är ju det det handlar om.
Som bokhandel vill vi sälja böcker och vara en samlingsplats för bokälskare. Oavsett form.
Ordet svamplycka är det första man tänker på när Pelle Holmberg, engagerad svampexpert, och Jens Linder, kunnig kock, pratar svamp. Här har två verkliga kännare på området tillsammans skrivit en bok om Sveriges bästa matsvampar och hur man får användning för dem i 60 utsökta svamprätter. Svamplycka består av ett fyrtiotal svampporträtt av allt från försommarens vårmusseron och högsommarens strävsoppar till höstens stolt fjällskivling och vinterns ostronskivling. Här får du lära dig vilken säsong just din favoritsvamp tillhör, hur du känner igen de olika matsvamparna, hur du tar hand om dem, förvarar dem och tillagar varje sort på bästa sätt. Boken är illustrerad med fantastiska bilder på svampar, mat och natur. Så ut i skogen och upplev sann svamplycka!
Filed Under (Kök och mat) by Linda on 08-09-2009
av Martin Johansson
Förra hösten upptäckte jag hans blogg http://paindemartin.blogspot.com/ och njöt av alla dessa brödbilder. Det var en släkting till mig som är kock som rekommenderade sajten och visst är den underbar. Martin är en riktigt passionerad brödbakare och smittar en med sin lust för den perfekta jäsningen. Själv har jag ännu inte bakat med surdeg än. Det står på listan på alla saker som jag vill prova när det blir tid. Surdegen måste tydligen pysslas om lite och matas då och då. Men mer om det får du läsa i Martins bok “Surdegsbröd”.
”Jag älskar bröd. Sedan några år bakar jag också allt vårt bröd själv. Oftast med surdeg. Jag bakar klassiska rågbröd, men även ljusa bröd. Många tror att surdegsbröd alltid är mörka, hårda och kärva. Så är det inte. Några av mina bästa bröd är höga, luftiga bröd som jag bakar på surdeg av vete.”
Att baka med surdeg är hur enkelt som helst – och samtidigt världens mysterium. Surdegsbröd är en användbar och praktisk kokbok för dig som vill baka ditt eget surdegsbröd. Den reder ut begreppen kring surdeg, tar upp olika sorters degar, visar hur man startar och matar en surdeg och ger råd om hur man bakar med den för bästa resultat. Här finns recept på ljusa, mellanmörka och mörka bröd samt några specialbröd. Förutom väl testbakade recept, underhållande texter och tips får du en ordlista över användbara baktermer.
bilden är från: paindemartin Läs den underbara brödbloggen!
av Anna Lind Lewin.
Den här boken handlar om hur man tar bättre hand om sin mat så att man slippar slänga, och skonar miljön. Utkom i juni i år men är högaktuell nu när det är rötmånad och allt.
Boken innehåller tips om råvaror och smarta fakta om förvaring som gör det roligare att ta fram maten ur frys och kylskåp. Och minst 60 bra recept som inspirerar till att ta vara på maten – allt från brödgratäng och minestrone till indisk linssoppa och smoothie. Samt rak och enkel fakta om mat, förvaring och hållbarhet.
Länge leve maten!
De flesta vill nog minska på sitt slängande av mat, men vet inte riktigt vad de ska göra med det som blir över. För att klara av det behöver man viktiga fakta, goda råd och läckra recept. Det tillhandahåller Anna Lind Lewin i denna bok.
