Filed Under (Blandat bloggeri) by Linda on 08-09-2009
Om jag får välja en bok själv skulle det bli den här idag:
Boken Kvinnor Knyppling Köpenskap presenterar kvinnorna bakom äldre knypplade spetsar. Dessa lever kvar från tidigare århundraden genom att de samlats på museer, hembygdsgårdar mm.
Men de kvinnor, som utfört detta förfinade hantverk och de som förmedlat och sålt spetsarna, har med tiden glömts bort.
Boken fokuserar på ett 20-tal spetshandlarna, en grupp kvinnor inom knypplingen som kan ses som nyckelpersoner genom att de var mellanhand mellan knypplerskorna och kunderna. En dokumentation av en kvinnokultur som håller på att glömmas bort. En intressant kvinnohistoria i relation till hantverk.
Filed Under (Kök och mat) by Linda on 08-09-2009
av Martin Johansson
Förra hösten upptäckte jag hans blogg http://paindemartin.blogspot.com/ och njöt av alla dessa brödbilder. Det var en släkting till mig som är kock som rekommenderade sajten och visst är den underbar. Martin är en riktigt passionerad brödbakare och smittar en med sin lust för den perfekta jäsningen. Själv har jag ännu inte bakat med surdeg än. Det står på listan på alla saker som jag vill prova när det blir tid. Surdegen måste tydligen pysslas om lite och matas då och då. Men mer om det får du läsa i Martins bok “Surdegsbröd”.
”Jag älskar bröd. Sedan några år bakar jag också allt vårt bröd själv. Oftast med surdeg. Jag bakar klassiska rågbröd, men även ljusa bröd. Många tror att surdegsbröd alltid är mörka, hårda och kärva. Så är det inte. Några av mina bästa bröd är höga, luftiga bröd som jag bakar på surdeg av vete.”
Att baka med surdeg är hur enkelt som helst – och samtidigt världens mysterium. Surdegsbröd är en användbar och praktisk kokbok för dig som vill baka ditt eget surdegsbröd. Den reder ut begreppen kring surdeg, tar upp olika sorters degar, visar hur man startar och matar en surdeg och ger råd om hur man bakar med den för bästa resultat. Här finns recept på ljusa, mellanmörka och mörka bröd samt några specialbröd. Förutom väl testbakade recept, underhållande texter och tips får du en ordlista över användbara baktermer.
bilden är från: paindemartin Läs den underbara brödbloggen!
